Cardoncello di Calabria
CardoRè coltiva il cardoncello in Calabria e lo fornisce a fruttivendoli e privati, con spedizione in tutta Italia.
Chi siamo
CardoRè, un'azienda dedicata al cardoncello.
Il cardoncello CardoRè, 100% calabrese, è coltivato dall'Azienda Agricola Sestito nelle sue fungaie calabresi. Dalla raccolta arriva ai clienti direttamente da noi.
- Coltivato in fungaiaStrutture all'avanguardia che mantengono la temperatura giusta per i funghi: massima efficienza nella produzione e, soprattutto, nella qualità.
- Senza prodotti chimiciColtiviamo con metodi innovativi, nel pieno rispetto della natura.
- Vendita direttaDalla nostra fungaia a te, senza intermediari.
La nostra fungaia
La nostra aiuola di cardoncelli.
Il prodotto
Il cardoncello CardoRè.
Uno dei funghi più apprezzati del Sud Italia, coltivato da noi in Calabria.
- Prodotto
- Cardoncello fresco (Pleurotus eryngii)
- Origine
- Calabria
- Consistenza
- Soda e carnosa
- Sapore
- Pieno e caratteristico
Composizione media
Valori indicativi su 100 g di cardoncello fresco.
- 85–90%Acqua
- 4–5%Zuccheri
- 3,8–4%Proteine
- 0,4–0,7%GrassiBasso contenuto di grassi
In cucina
Crudo, arrosto, fritto, gratinato o trifolato.
Il cardoncello si presta a tantissime ricette e mantiene la sua consistenza anche in cottura. Qualche idea per portarlo in tavola.
Spaghetti con cardoncelli, aglio, olio e peperoncino
Il primo semplice che esalta il fungo: pochi ingredienti, tanto sapore.
Spaghettoni alla crema di cardoncelli
Una crema vellutata di cardoncelli con cubetti rosolati in padella.
Insalata di cardoncelli crudi
Fettine sottili con rucola, scaglie di grana, lime e glassa di aceto balsamico.
Cardoncelli alla griglia
Tagliati a fette e grigliati, con aglio, olio extravergine e prezzemolo.
Cardoncelli gratinati
Panati e dorati al forno, da servire con una fetta di limone.
Immagini illustrative.
Stagione
Quando trovi il cardoncello.
Il cardoncello è disponibile da metà-fine settembre fino ad aprile, e nelle stagioni più favorevoli fino a maggio.
Calendario di disponibilità
Come ordinare
Gli ordini si fanno direttamente con noi.
Non c'è un negozio online: telefona o scrivici su WhatsApp.
Contattaci
Chiama o scrivici su WhatsApp ai numeri in fondo alla pagina, indicando quantità e zona di consegna.
Concordiamo l'ordine
Ti confermiamo disponibilità, prezzo e modalità di consegna.
Ricevi il cardoncello
Spediamo in tutta Italia. A Crotone, Catanzaro e Cosenza possiamo consegnare di persona.
I prezzi non sono pubblicati sul sito: te li comunichiamo al momento dell'ordine.
Per i professionisti
Ballette per uso professionale.
Disponibili su richiesta. Contattaci per informazioni.
Domande frequenti
Tutto sul cardoncello CardoRè.
Le risposte alle domande che ci fanno più spesso.
Dove posso comprare cardoncelli freschi in Calabria?
Direttamente da noi: CardoRè coltiva il cardoncello nelle sue fungaie in Calabria. Chiamaci o scrivici su WhatsApp: consegniamo di persona a Crotone, Catanzaro e Cosenza e spediamo in tutta Italia.
Spedite i cardoncelli in tutta Italia?
Sì. Scrivici quantità e zona di consegna: ti confermiamo disponibilità, prezzo e tempi di spedizione.
Quando è la stagione del cardoncello?
Il cardoncello fresco è disponibile da metà-fine settembre fino ad aprile e, nelle stagioni più favorevoli, fino a maggio.
Che fungo è il cardoncello?
È il Pleurotus eryngii, chiamato anche cardarello: un fungo dalla consistenza soda e carnosa e dal sapore pieno, tra i più apprezzati del Sud Italia.
Come si cucina il cardoncello?
Si presta a tantissime ricette: crudo in insalata, alla griglia, gratinato, trifolato o con la pasta. Mantiene la sua consistenza anche in cottura.
Vendete anche ai fruttivendoli e ai professionisti?
Sì, forniamo fruttivendoli e privati. Per i professionisti abbiamo anche le ballette, disponibili su richiesta.
Contatti
Ordini e informazioni.
Chiamaci, scrivici su WhatsApp o per email. Trovi novità e disponibilità anche sulla nostra pagina Facebook.
- Telefono+39 368 331 6118
- Telefono+39 328 291 4920
- WhatsApp+39 368 331 6118
- Emailinfo@cardoncellodicalabria.it
- FacebookSeguici sulla pagina